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82 歲肥胖糖尿病老人的飲食需格外注意，要控制總熱量，選擇低升糖指數(shù)食物，合理分配三餐，關(guān)注食物營(yíng)養(yǎng)均衡，避免高糖高脂。 1. 控制總熱量：根據(jù)老人的身高、體重、活動(dòng)量等計(jì)算每日所需熱量，確保攝入與消耗平衡，防止體重進(jìn)一步增加。 2. 低升糖指數(shù)食物：優(yōu)先選擇如燕麥、蕎麥、糙米等粗糧，以及綠葉蔬菜、苦瓜、黃瓜等蔬菜。 3. 合理分配三餐：早餐可選擇雞蛋、牛奶、全麥面包；午餐和晚餐有適量瘦肉、魚類、豆類，搭配蔬菜。 4. 營(yíng)養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，如瘦肉、魚蝦、新鮮水果。 5. 避免高糖高脂：減少糖果、油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等高糖高脂食物的攝入。 總之，糖尿病老人的飲食管理至關(guān)重要，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，定期監(jiān)測(cè)血糖，如有必要，及時(shí)調(diào)整飲食方案。

1.藕,味苦甘,止除熱,補(bǔ)中養(yǎng)神,除百病.2.雞頭實(shí),味甘平無毒,補(bǔ)中除暴疾,益精氣強(qiáng)意志,耳目聰明.3.枸杞葉,味苦平澀,補(bǔ)虛益精髓.4.馬齒莧,明目除邪,利大小便,清熱止痢.5.苦菜,瀉熱,安心益氣.6.生姜,發(fā)汗止嘔,祛風(fēng)邪諸毒.建議推薦的健康食品：最佳蔬菜：蘆筍,卷心菜,芹菜,茄子,馬齒莧,蘑菇,苦菜,生姜,蔥頭,白蘿卜,紅蘿卜,金針菇,大白菜等.最佳水果：木瓜,草莓,橘子,柑子,獼猴桃,芒果,杏,柿子,西瓜等.最佳肉食：鵝肉和鴨肉最佳肉湯：雞湯.最佳食油：米糠油,芝麻油,植物油和動(dòng)物油按1：0.5-1的比例調(diào)配食用更好.較好的食品：綠豆,燕麥,蕎麥,大豆等谷類以及糙米飯.較好的健腦食品：核桃,花生,開心果,松子,杏仁等.

進(jìn)餐時(shí)間要規(guī)律。少吃零食。嚴(yán)格執(zhí)行，長(zhǎng)期堅(jiān)持。1.保證各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡和代謝需要、既要使糖尿病人獲得正常人的生活待遇、又要保持正常標(biāo)準(zhǔn)體重、維持健康和正常工作。2.根據(jù)患者的肥胖程度及勞動(dòng)強(qiáng)度確定總熱量，對(duì)肥胖和超體重者以低熱量飲食(1000--1400千卡／日)為宜、消瘦者的每日總熱量應(yīng)適當(dāng)增加、以保持正常營(yíng)養(yǎng)。3.飲食結(jié)構(gòu)的合理搭配：在確定總熱量后，對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)成分--碳水化合、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素進(jìn)行合理搭配。選擇復(fù)合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物如；豆類、小麥、大米、根莖類及硬果類。提倡高纖維素食物如：谷物類、豆類、海澡類、綠色蔬菜、南瓜等。選擇富含必須氨基酸或質(zhì)量較高的動(dòng)物蛋白質(zhì)如：瘦肉、魚類、蛋、無度雞肉、牛奶等，其中脂肪的攝入應(yīng)以不飽和脂肪酸為宜，食鹽攝入量控制在10克／日。總之，糖尿病病人的飲食必須注重營(yíng)養(yǎng)平衡，飲食結(jié)構(gòu)多樣化，以植物性食品為主，適當(dāng)限制蛋白質(zhì)，嚴(yán)格限制脂肪，煙、酒及含糖飲料。不少糖尿病患者覺得赴宴后血糖會(huì)有所升高。所以糖尿病患者飲食必須控制總熱量，一般以低熱量、低脂肪、低糖、高纖維膳食為主。面對(duì)宴席上的“四高”食品要少吃多嘗，以免一吃就超量。要像蜻蜓點(diǎn)水一樣多樣化地品嘗一點(diǎn)，選擇性地少吃一些。這樣既飽了口福，也不至于超量。

應(yīng)該平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營(yíng)養(yǎng).建議吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果.蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等.主食最好選擇粗糧如玉米面、蕎麥面、燕麥面做成的饅頭.但都的注意量.

您好：正確的做法應(yīng)該是平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷類,肉,蛋,奶,蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營(yíng)養(yǎng).建議吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,獼猴桃,草莓,青蘋果.蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉,牛奶,魚類等.主食最好選擇粗糧如玉米面,蕎麥面,燕麥面做成的饅頭.但都的注意量.建議您到糖尿病?？漆t(yī)院營(yíng)養(yǎng)中心看一下營(yíng)養(yǎng)科為您制定一份適合您的飲食方案,您的血糖控制不佳,病情沒有得到控制,考慮治療不正規(guī),根據(jù)血糖水平考慮胰島功能比較差,口服降糖藥物不足以控制病情,建議胰島素治療,提倡早期使用胰島素：傳統(tǒng)治療2型糖尿病方法是先飲食,運(yùn)動(dòng)治療,無效后用口服降糖藥,再無效用胰島素,已延續(xù)了幾十年.這種方法主要是應(yīng)用磺脲藥,刺激胰島β細(xì)胞分泌更多的胰島素以降低血糖.然而忽視了長(zhǎng)期刺激帶病工作的胰島細(xì)胞,使其得不到充分休息,會(huì)導(dǎo)致胰島功能的過早衰竭,并發(fā)癥提前出現(xiàn).那么理想的治療方案應(yīng)該是在降低血糖的同時(shí),盡量保護(hù)胰島細(xì)胞功能.于是就出現(xiàn)了早期使用胰島素替代治療的方法.它的益處是：可以糾正體內(nèi)胰島素的不足,降低高血糖對(duì)β細(xì)胞的毒性作用,改善內(nèi)源性胰島素的分泌,抑制肝糖輸出降低清晨高血糖,提高周圍組織對(duì)胰島素的敏感性,使已經(jīng)受損的胰島細(xì)胞得到休息,殘存胰島功能得到恢復(fù),如此可以延緩疾病進(jìn)展.糖尿病的治療要從5方面著手,就是藥物治療,飲食療法,運(yùn)動(dòng)療法,糖尿病教育,血糖的監(jiān)測(cè),有一環(huán)節(jié)做不好,都會(huì)影響治療,建議要到糖尿病專科醫(yī)院正規(guī)治療.祝您早日康復(fù)!