紅心鴨蛋對健康有何影響
我們這個地方也有賣"紅心"鴨蛋的,不知道這世界上究竟有沒有天然的"紅心"鴨蛋?其營養(yǎng)價值就是高嗎?我們還敢不敢吃了?
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回答5
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關(guān)陽 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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紅心鴨蛋可能對健康產(chǎn)生多種影響,包括化學殘留、營養(yǎng)失衡、過敏反應、細菌污染、潛在疾病傳播等。 1.化學殘留:部分紅心鴨蛋可能被非法添加蘇丹紅等化學物質(zhì),長期攝入可能損害肝腎等器官功能。 2.營養(yǎng)失衡:若養(yǎng)殖方式不當,可能導致營養(yǎng)成分不均衡,影響人體正常營養(yǎng)攝取。 3.過敏反應:有些人對鴨蛋中的蛋白質(zhì)過敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。 4.細菌污染:在生產(chǎn)和儲存過程中,若衛(wèi)生條件不佳,易滋生細菌,引發(fā)胃腸道疾病。 5.潛在疾病傳播:若鴨群本身攜帶病原體,可能通過鴨蛋傳播疾病。 總之,在選擇鴨蛋時,要通過正規(guī)渠道購買,確保其來源安全可靠,以降低對健康的潛在風險。
2025-04-02 08:25
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回答4
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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健康指導:你好,有天然的紅心鴨蛋,蛋黃為紅色的鴨蛋,鴨蛋“紅心”為自然現(xiàn)象,只占鴨蛋中很少的一部分,是做咸鴨蛋中的上品。但是也有一些黑心農(nóng)戶在飼料里添加一些“紅藥”,產(chǎn)下的鴨蛋也會是紅心鴨蛋,要特別注意。
2016-01-30 07:24
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回答3
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張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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健康指導:蛋黃為紅色的鴨蛋,鴨蛋“紅心”為自然現(xiàn)象,只占鴨蛋中很少的一部分,是做咸鴨蛋中的上品,一些黑心農(nóng)戶在飼料里添加一些“紅藥”,產(chǎn)下的鴨蛋也會是紅心鴨蛋,所以路邊攤最好不要去買,到正規(guī)的商場去買。
2016-01-30 07:09
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回答2
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
內(nèi)科
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健康指導:您好,是有天然的。蛋黃為紅色的鴨蛋,鴨蛋“紅心”為自然現(xiàn)象,只占鴨蛋中很少的一部分,是做咸鴨蛋中的上品。蛋中含有人體所需的蛋白質(zhì)、鈣、硒、鋅、卵磷脂、食用綠色素等營養(yǎng)成份,具有相當高的健身價值,有“去瘀生新、開胃健脾、清潤心肺、壯陽益氣”之功效。假如是正品,那么是可以食用的。
2016-01-29 23:13
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回答1
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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有天然的"紅心"鴨蛋。吃起來口感很好。
2016-01-29 09:25
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