牛奶煮開靜置去奶皮能制成脫脂牛奶嗎？
將牛奶煮開,靜置數(shù)小時,去掉上面一層奶皮（即脂肪,此法一般可去掉80％的脂肪）即成脫脂牛奶,請問真的嗎?
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回答5
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陳慧敏 副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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牛奶煮開靜置數(shù)小時去掉上面一層奶皮可以在一定程度上降低脂肪含量，但不能簡單地認為這樣就制成了脫脂牛奶。這涉及牛奶的成分、脂肪分布、處理效果、營養(yǎng)變化和實際應用等方面。 1. 牛奶成分：牛奶中不僅有脂肪，還有蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)等。 2. 脂肪分布：脂肪并非均勻分布，去除奶皮不能完全去除所有脂肪。 3. 處理效果：這種方法能去掉部分脂肪，但剩余脂肪含量可能仍不符合脫脂牛奶的標準。 4. 營養(yǎng)變化：在去除脂肪的同時，可能會損失一些其他營養(yǎng)成分。 5. 實際應用：對于嚴格控制脂肪攝入的人群，這種方式可能不夠精確和有效。 綜上所述，牛奶煮開靜置去奶皮的方法能減少脂肪，但不能完全達到脫脂牛奶的要求。如果需要真正的脫脂牛奶，建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。
2025-04-02 07:52
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回答4
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務中心光明醫(yī)院
一級
內(nèi)科
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您好，脫脂奶粉一般用于腹瀉的孩子，一般都是反復煮三次放冷，剝?nèi)ド蠈幽唐?。建議，現(xiàn)在市場上有做好了的配方脫脂奶粉。如果不嫌麻煩可以自己在家煮三次脫脂。
2016-01-31 13:36
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回答3
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級甲等
五官科
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健康指導：您好，是真的，這樣可以對牛奶進行脫脂，對于減肥瘦身期間的體質(zhì)是比較適合服用的，如果您是正常的體重，是沒有必要這樣做的，牛奶的脂肪含量并不是太高的，而且適當?shù)臄z入脂肪是有利于正常的身體需要的，健康的生活習慣和飲食是身體的基礎
2016-01-31 13:25
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回答2
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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您好,沒有那么準確的.有什么不明白的,歡迎繼續(xù)提問
2016-01-31 11:06
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回答1
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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你好，根據(jù)你的描述，你的情況！經(jīng)過加熱蒸煮之后，牛奶當中的油質(zhì)它的密度比牛奶要低，經(jīng)過加熱之后他就會漂浮物到牛奶的表層，這樣經(jīng)過處理之后牛奶的脂肪含量就會降低對于一些高血脂以及需要低油低脂飲食的患者，來說可以采用以上方法來進行加工處理
2016-01-31 06:22
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