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保存開瓶后的葡萄酒，最好買一個(gè)抽真空器具，這東西雖然在國(guó)內(nèi)還不普及，但是在葡萄酒專賣店可以買得到。這也是一整套的器具，一般包含抽真空器和兩個(gè)瓶塞，先將軟的塑膠塞子放在瓶口，再將瓶?jī)?nèi)的空氣抽出來(lái)，以達(dá)葡萄酒保鮮的功能，一般可以保鮮三到五天。如果是氣泡酒的話，打開后最好是喝完。氣泡酒的木塞打開就不能再用了，有條件可以買個(gè)氣泡塞，防止氣泡外泄，不然到第二天酒中的氣泡都跑光了，成了呆滯的液體，無(wú)味也無(wú)趣了。對(duì)于喝不掉的酒，還有一個(gè)辦法就是用來(lái)燒菜。開了瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生醋味，用來(lái)做料酒是相當(dāng)不錯(cuò)的，比如說(shuō)燒肉時(shí)，加入這樣的葡萄酒，會(huì)使肉嫩而不爛，也容易熟。在歐洲的一些餐廳，特別是鄉(xiāng)村餐館，廚師會(huì)將客人沒(méi)喝完的葡萄酒放到一個(gè)大容器里，燒菜的時(shí)候放一勺進(jìn)去，菜的滋味竟然也是美妙絕倫的。

一般常溫情況下，紅酒（干紅）在開瓶后，可以保存一周（在陰涼處）。最好是兩三次內(nèi)喝完。另外在開瓶時(shí)可以聽開瓶的響聲。響聲脆亮說(shuō)明瓶塞密封好，酒質(zhì)保存良好（新酒也是如此）。紅酒在儲(chǔ)存上最怕的就是溫度變化、光線及臭味，所以如果家里沒(méi)有適當(dāng)?shù)膬?chǔ)酒設(shè)備，就要將酒盡量放在陰涼之處（壁櫥,儲(chǔ)藏室,床下），若找不到陰涼之處，唯一的方法就是橫躺在24小時(shí)的冷氣房?jī)?nèi)，或置于冰箱里。冬天：存放陰暗通風(fēng)處。夏天：可以報(bào)紙包住，放入冰箱底層。上等的紅葡萄酒如同一部完美和諧的交響樂(lè)，其每個(gè)音符和音調(diào)都清晰可辨。好的紅葡萄酒在葡萄酒世界中確實(shí)稱得上是一件輝煌的藝術(shù)珍品。以上是對(duì)“喝不完的葡萄酒要怎么保存？”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

放冰箱,但也要盡快飲用.

保存開瓶后的葡萄酒，最好買一個(gè)抽真空器具，這東西雖然在國(guó)內(nèi)還不普及，但是在葡萄酒專賣店可以買得到這也是一整套的器具，一般包含抽真空器和兩個(gè)瓶塞，先將軟的塑膠塞子放在瓶口，再將瓶?jī)?nèi)的空氣抽出來(lái)，以達(dá)葡萄酒保鮮的功能，一般可以保鮮三到五天。如果是氣泡酒的話，打開后最好是喝完。氣泡酒的木塞打開就不能再用了，有條件可以買個(gè)氣泡塞，防止氣泡外泄，不然到第二天酒中的氣泡都跑光了，成了呆滯的液體，無(wú)味也無(wú)趣了。對(duì)于喝不掉的酒，還有一個(gè)辦法就是用來(lái)燒菜。開了瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生醋味，用來(lái)做料酒是相當(dāng)不錯(cuò)的，比如說(shuō)燒肉時(shí)，加入這樣的葡萄酒，會(huì)使肉嫩而不爛，也容易熟。在歐洲的一些餐廳，特別是鄉(xiāng)村餐館，廚師會(huì)將客人沒(méi)喝完的葡萄酒放到一個(gè)大容器里，燒菜的時(shí)候放一勺進(jìn)去，菜的滋味竟然也是美妙絕倫的。