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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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關(guān)陽 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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豆角焯水是否熟與豆角種類、大小、新鮮度、火力及鍋具有關(guān)。身體不適時(shí),要及時(shí)看醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療,切勿自己胡亂用藥。
2016-02-01 15:54
1.豆角種類:如四季豆較難熟,3分鐘可能不熟;豇豆相對(duì)易熟。
2.大小:較粗長(zhǎng)的豆角需更長(zhǎng)時(shí)間,短細(xì)的可能3分鐘能熟。
3.新鮮度:新鮮豆角水分足,熟得相對(duì)慢些。
4.火力:大火焯水熟得快,小火則慢。
5.鍋具:導(dǎo)熱好的鍋,熟得快。
綜合多種因素判斷豆角焯水3分鐘是否熟,為確保安全,建議適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。
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