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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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關(guān)陽 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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豆角焯水是否熟與豆角種類、大小、新鮮度、火力及鍋具有關(guān)。身體不適時，要及時看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療，切勿自己胡亂用藥。
2016-02-01 15:54
1.豆角種類：如四季豆較難熟，3分鐘可能不熟；豇豆相對易熟。
2.大小：較粗長的豆角需更長時間，短細(xì)的可能3分鐘能熟。
3.新鮮度：新鮮豆角水分足，熟得相對慢些。
4.火力：大火焯水熟得快，小火則慢。
5.鍋具：導(dǎo)熱好的鍋，熟得快。
綜合多種因素判斷豆角焯水3分鐘是否熟，為確保安全，建議適當(dāng)延長時間。
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