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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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江偉強(qiáng) 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院
三級(jí)甲等
中醫(yī)科
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秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品，它鮮美可口，具有獨(dú)特的風(fēng)味，美其名曰“味精菇”。據(jù)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院運(yùn)動(dòng)土壤肥料研究所測(cè)定秀珍菇中含蛋白質(zhì)65-88%、粗脂肪3 -8%、還原糖0.87-80%、糖分294-387%、木質(zhì)素64%、纖維素85%、果膠0.4%，還含有纖維素、礦物質(zhì)素等。因?yàn)樾阏涔姜?dú)一無(wú)二的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它很久以來(lái)都是人們餐桌上一道鮮美而又價(jià)廉的上檔次菜肴，因其得天獨(dú)厚的抗病養(yǎng)生功能，讓秀珍菇在菜市上成了炙手可熱的佳品。祝健康
2016-04-13 16:33
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