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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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江偉強 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院
三級甲等
中醫(yī)科
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秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，它鮮美可口，具有獨特的風(fēng)味，美其名曰“味精菇”。據(jù)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院運動土壤肥料研究所測定秀珍菇中含蛋白質(zhì)65-88%、粗脂肪3 -8%、還原糖0.87-80%、糖分294-387%、木質(zhì)素64%、纖維素85%、果膠0.4%，還含有纖維素、礦物質(zhì)素等。因為秀珍菇獨一無二的營養(yǎng)價值，它很久以來都是人們餐桌上一道鮮美而又價廉的上檔次菜肴，因其得天獨厚的抗病養(yǎng)生功能，讓秀珍菇在菜市上成了炙手可熱的佳品。祝健康
2016-04-13 16:33
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