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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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劉喜紅 主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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豬肉不同部位煲湯，脂肪含量有差異，受部位、烹飪方式、時(shí)長(zhǎng)、湯量、個(gè)體差異等影響。關(guān)愛自己，從關(guān)注健康開始。身體不適時(shí)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
2016-08-16 09:47
1.部位：瘦肉脂肪較少，排骨和大骨脂肪較多。
2.烹飪方式：小火慢燉可能使脂肪更多溶出。
3.時(shí)長(zhǎng)：煲湯時(shí)間越長(zhǎng)，脂肪溶出可能越多。
4.湯量：湯量多相對(duì)脂肪含量可能降低。
5.個(gè)體差異：不同豬的脂肪分布不同，影響湯中脂肪含量。
總之，高血脂患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用此類湯品，健康人群也應(yīng)適量飲用。
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針對(duì)上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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