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全脂牛奶和脫脂牛奶主要在脂肪含量、營(yíng)養(yǎng)成分、口感、適用人群和保存期限等方面存在區(qū)別。 1.脂肪含量：全脂牛奶的脂肪含量通常在 3%左右，而脫脂牛奶的脂肪含量一般低于 0.5%。 2.營(yíng)養(yǎng)成分：全脂牛奶富含維生素 A、D、E、K 等脂溶性維生素。脫脂牛奶在脫脂過程中會(huì)損失部分脂溶性維生素。 3.口感：全脂牛奶口感濃郁、醇厚。脫脂牛奶相對(duì)清淡。 4.適用人群：全脂牛奶適合一般健康人群、兒童、孕婦等。脫脂牛奶適合肥胖、高血脂、心血管疾病患者等。 5.保存期限：全脂牛奶由于脂肪含量較高，保存期限相對(duì)較短。脫脂牛奶保存期限稍長(zhǎng)。 總之，選擇全脂牛奶還是脫脂牛奶，應(yīng)根據(jù)個(gè)人的健康狀況、口味偏好和營(yíng)養(yǎng)需求來決定。