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維生素 C 對人體具有諸多益處，如增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成、抗氧化、促進(jìn)鐵吸收、預(yù)防壞血病等。 1. 增強(qiáng)免疫力：有助于白細(xì)胞的產(chǎn)生和功能發(fā)揮，增強(qiáng)身體對病原體的抵抗力。 2. 促進(jìn)膠原蛋白合成：是膠原蛋白形成所必需的，有助于維持皮膚、骨骼、血管等組織的健康。 3. 抗氧化：能清除自由基，減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷，延緩衰老過程。 4. 促進(jìn)鐵吸收：使三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，從而提高鐵的吸收率，預(yù)防缺鐵性貧血。 5. 預(yù)防壞血?。洪L期缺乏維生素 C 可能導(dǎo)致壞血病，表現(xiàn)為牙齦出血、關(guān)節(jié)疼痛等。 總之，維生素 C 在維持人體健康方面發(fā)揮著重要作用，但應(yīng)通過均衡飲食獲取，如新鮮水果和蔬菜。若有特殊需求，可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充。