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洋蔥富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括硫化物、類黃酮、膳食纖維、維生素 C 和礦物質(zhì)等。 1. 硫化物：具有抗菌、抗炎和抗氧化的作用，有助于提高身體的免疫力。 2. 類黃酮：能清除自由基，降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)血管健康。 3. 膳食纖維：促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，維持腸道菌群平衡。 4. 維生素 C：增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成，對(duì)皮膚健康有益。 5. 礦物質(zhì)：如鉀、鈣、鎂等，有助于維持正常的生理功能，如調(diào)節(jié)血壓、維持神經(jīng)肌肉興奮性。 總之，洋蔥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，適量食用對(duì)身體健康有諸多益處。但需要注意的是，部分人可能對(duì)洋蔥過敏，食用后會(huì)出現(xiàn)不適癥狀。