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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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關(guān)陽 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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高膽固醇飲食主要源自飽和脂肪和反式脂肪含量高的食物，例如油炸食品、甜點、動物肝臟、大腦以及部分全脂乳制品和紅肉。這些食物的頻繁攝入會促使血液中低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平上升，即所謂的“壞”膽固醇。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2018-07-24 15:55
1.油炸食品：快餐炸雞、薯條等富含飽和脂肪和反式脂肪，容易提升膽固醇。
2.甜點：蛋糕、餅干含有大量糖分和飽和脂肪，不利于血脂控制。
3.動物內(nèi)臟：如肝臟和大腦，膽固醇含量極高，不宜過量食用。
4.全脂乳制品：全脂牛奶、奶油等含有較多飽和脂肪，適量攝入。
5.紅肉：牛肉、豬肉等紅肉，特別是肥肉部分，飽和脂肪含量較高，需限制。
維持健康的膽固醇水平，關(guān)鍵在于均衡飲食，減少上述食物的攝入，增加膳食纖維和健康脂肪的來源，如深海魚類、堅果和橄欖油，并定期進行體檢監(jiān)測血脂狀況。
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
