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土豆和大頭菜能否一起炒制食用

2024-09-26 16:18 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 大頭

問題：

土豆和大頭菜能否一起炒制食用

回答1
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李百花副主任醫(yī)師

北京大學(xué)第三醫(yī)院

三級甲等

營養(yǎng)科

土豆和大頭菜可以一起炒，兩者營養(yǎng)豐富，食用有益。包括營養(yǎng)成分、消化特性、功效等。 1.營養(yǎng)成分：大頭菜富含維生素 A、C，有抗氧化等作用；土豆是平補(bǔ)食品。 2.消化特性：大頭菜易吸收，土豆易消化。 3.功效：大頭菜對眼睛視力有保護(hù)作用，土豆有和胃調(diào)中、健脾的功效。 4.安全性：正常烹飪食用安全，但發(fā)芽土豆含龍葵素有毒。 5.搭配適宜性：兩者口感和風(fēng)味搭配合理，適合炒制。總之，土豆和大頭菜一起炒制是不錯的選擇，適量食用有益健康。
2024-09-27 09:57

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