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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫(yī)師
中山大學附屬第三醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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香菜富含多種營養(yǎng)成分，包括水分、維生素、礦物質(zhì)、揮發(fā)油等。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進行治療。
2016-03-05 18:49
1.水分充足：含量可達90%，有助于維持身體水分平衡。
2.維生素豐富：含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2等，其中維生素C含量高于普通蔬菜，胡蘿卜素含量遠超多種蔬菜。
3.礦物質(zhì)多樣：有鈣、鐵、磷、鎂等，對骨骼、造血等功能有益。
4.含特殊成分：如嫩莖中的甘露糖醇和蘋果酸鉀等。
5.營養(yǎng)獨特：香菜中含有的揮發(fā)油具有獨特的風味和可能的保健作用。
總之，香菜營養(yǎng)價值較高，適量食用對健康有益。
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