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干貝富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、維生素和牛磺酸等。其營養(yǎng)價(jià)值頗高，對人體健康有多方面的益處。 1.蛋白質(zhì)：干貝中的蛋白質(zhì)含量豐富，是身體組織和細(xì)胞的重要組成部分，有助于維持身體的正常生理功能和生長發(fā)育。 2.礦物質(zhì)：富含鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)。鈣有助于骨骼和牙齒的健康，鐵參與血紅蛋白的合成，預(yù)防貧血，鋅對免疫系統(tǒng)和生長發(fā)育有益，硒具有抗氧化作用。 3.氨基酸：包含多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、蘇氨酸等，這些氨基酸對于蛋白質(zhì)的合成和身體代謝起著關(guān)鍵作用。 4.維生素：含有維生素 B 族，如維生素 B1、B2 等，有助于能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作。 5.?；撬幔壕哂姓{(diào)節(jié)血壓、保護(hù)心臟和改善視力等作用。 總之，干貝是一種營養(yǎng)豐富的食材，但食用時(shí)應(yīng)適量，避免過量攝入導(dǎo)致消化不良等問題。