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吃火鍋時(shí)先涮肉還是先涮蔬菜更好

吃火鍋時(shí)先涮肉還是先涮蔬菜更好

  • 回答1

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    孫詩(shī)博 主治醫(yī)師

    惠州市中心人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    吃火鍋時(shí)先涮肉還是先涮蔬菜,主要取決于個(gè)人飲食偏好和健康需求。從營(yíng)養(yǎng)和健康角度看,存在一些需要考慮的因素。身體健康為重,一旦感到不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī),避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
    1.嘌呤攝入:肉中的嘌呤含量相對(duì)較高,先涮蔬菜可減少后續(xù)吃肉量,從而降低嘌呤攝入,對(duì)尿酸高或有痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)的人群有益。
    2.消化負(fù)擔(dān):先吃蔬菜能增加膳食纖維攝入,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),減輕后續(xù)吃肉帶來的消化負(fù)擔(dān)。
    3.飽腹感:蔬菜熱量較低,先吃容易產(chǎn)生飽腹感,有助于控制總體熱量攝入,避免過量進(jìn)食。
    4.營(yíng)養(yǎng)均衡:合理搭配先后順序,能更好地保證攝入各類營(yíng)養(yǎng)素,使飲食更均衡。
    5.食品安全:先涮蔬菜可避免肉類未熟時(shí)交叉污染蔬菜。
    總之,吃火鍋時(shí)肉和蔬菜的涮煮順序沒有絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn),可根據(jù)自身健康狀況和飲食目標(biāo)進(jìn)行選擇。

    2012-12-03 13:58
  • 回答2

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    季必宏 副主任醫(yī)師

    建德市第一人民醫(yī)院

    三級(jí)乙等

    普外科

    你這種情況,先涮肉或先涮菜都可以,火鍋的湯底一般是不能喝的,加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),注意休息。

    2012-12-03 14:33
  • 回答3

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    田彥素 醫(yī)師

    江蘇靖江市太和醫(yī)院

    一級(jí)甲等

    婦科

    你好,先吃蔬菜,主要還是用蔬菜先填飽一點(diǎn)肚子,減少整餐過多熱量攝入,其次,如果空腹的時(shí)候就先吃高蛋白的肉,消化不好的人會(huì)受不了,或者產(chǎn)生腹痛,而先涮點(diǎn)蔬菜、再來點(diǎn)薯類,可以較柔和地促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、胃液分泌、循序工作起來。

    2012-12-03 23:42
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