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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李百花 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第三醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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蜂蜜與雞蛋同食在一般情況下是安全的，且它們各自含有豐富的營養(yǎng)成分，有可能帶來一定的健康益處。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進行治療。
2020-03-03 17:16
蜂蜜富含葡萄糖、果糖以及多種維生素和氨基酸，具有一定的抗氧化和抗菌作用。雞蛋則含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，是營養(yǎng)密集型食品。兩者搭配，理論上可以互補營養(yǎng)。
1. 營養(yǎng)互補：蜂蜜的糖分和微量元素可以與雞蛋的蛋白質(zhì)和脂肪協(xié)同，提供能量和必需營養(yǎng)素。
2. 容易消化：蜂蜜的天然酶有助于食物的消化，可能使雞蛋更易被人體吸收。
3. 注意過敏：盡管兩者單獨食用通常安全，但部分人群可能對其中一種過敏，同食可能引發(fā)過敏反應(yīng)。
4. 蛋白質(zhì)利用率：雞蛋中的蛋白質(zhì)需要在適宜的pH環(huán)境下才能被充分消化，蜂蜜的酸性可能影響蛋白質(zhì)的消化效率。
5. 烹飪方式：生食雞蛋可能存在沙門氏菌等食品安全風險，建議烹飪至全熟后再與蜂蜜混合食用。
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就醫(yī)問藥
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