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吃蜂蜜不能和哪些食物搭配?

吃蜂蜜不能和哪些食物搭配?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    李姍姍 副主任醫(yī)師

    中山大學附屬第三醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    吃蜂蜜時,要避開豆腐、韭菜、大蔥、鯽魚、豆?jié){等食物。 1. 豆腐:豆腐性寒,與蜂蜜同食,可能導致腹瀉等消化不良癥狀。因為豆腐中的多種礦物質、植物蛋白與蜂蜜中的有機酸會發(fā)生反應,產生不利于人體吸收的物質。 2. 韭菜:韭菜富含維生素C,而蜂蜜中的礦物質會氧化維生素C,降低其營養(yǎng)價值。同時,韭菜有通便作用,與蜂蜜一起吃,易引起腹瀉。 3. 大蔥:大蔥中的硫氨基酸與蜂蜜中的有機酸、酶類相遇,會發(fā)生有害生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉。 4. 鯽魚:鯽魚和蜂蜜同食會產生不良反應,可能引起中毒癥狀。 5. 豆?jié){:豆?jié){中的蛋白質含量較高,蜂蜜中含有有機酸,二者結合會產生變性沉淀,影響營養(yǎng)吸收。 在食用蜂蜜時,需注意避免與上述食物搭配,以免影響健康。若不小心同時食用且出現(xiàn)不適癥狀,應及時就醫(yī)。

    2025-07-04 10:00
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