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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何盈犀 醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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手術(shù)后鴿子湯營養(yǎng)做法涉及食材選擇、處理、搭配、燉煮時間和調(diào)味等方面。 1. 食材選擇：選健康、肉質(zhì)鮮嫩的鴿子，新鮮蔬菜如山藥、紅棗、枸杞等。 2. 處理：鴿子洗凈，去除雜毛、內(nèi)臟，焯水去血水和雜質(zhì)。 3. 搭配：鴿子可與山藥、紅棗、枸杞、黨參、黃芪搭配，增加營養(yǎng)價值。 4. 燉煮時間：大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1.5 - 2小時，使?fàn)I養(yǎng)融入湯中。 5. 調(diào)味：燉煮快結(jié)束時，加適量鹽，不宜過早，以免影響湯的口感和營養(yǎng)。 手術(shù)后鴿子湯的營養(yǎng)做法需從食材選擇、處理、搭配、燉煮時間和調(diào)味等方面綜合考慮，這樣做出的鴿子湯營養(yǎng)豐富，利于術(shù)后恢復(fù)。
2025-07-04 08:45
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