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奶粉放置一個月不能再喝，與營養(yǎng)流失、微生物滋生、氧化變質(zhì)、受潮結(jié)塊、口感變差等因素有關(guān)。 1. 營養(yǎng)流失：奶粉中的維生素、益生菌等營養(yǎng)成分會隨時間逐漸降解，放置一個月后，其營養(yǎng)價值大幅降低。 2. 微生物滋生：奶粉暴露在空氣中，易被環(huán)境中的細(xì)菌、霉菌等微生物污染，大量繁殖后會使奶粉變質(zhì)。 3. 氧化變質(zhì)：奶粉中的不飽和脂肪酸等成分易與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響健康。 4. 受潮結(jié)塊：環(huán)境中的水分會使奶粉受潮，破壞其原本的干燥狀態(tài)，導(dǎo)致結(jié)塊，也為微生物生長創(chuàng)造條件。 5. 口感變差：長時間放置，奶粉的風(fēng)味和口感會發(fā)生改變，影響飲用體驗(yàn)。 綜上所述，奶粉放置一個月后，在營養(yǎng)、衛(wèi)生、口感等方面都出現(xiàn)了不利于飲用的變化，繼續(xù)喝可能會影響健康，因此不建議再喝。