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手術(shù)后營養(yǎng)不夠，可通過燉煮鴿子湯補(bǔ)充營養(yǎng)。燉煮鴿子湯需選食材、處理食材、搭配配料、掌握火候和時間、調(diào)味。 1. 選食材：選新鮮、健康鴿子，重量約500 - 700克，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富。 2. 處理食材：鴿子洗凈，切去頭、腳和屁股，在背部劃一刀，便于燉煮時入味。 3. 搭配配料：可搭配紅棗、枸杞、黨參、黃芪、山藥等，增強(qiáng)滋補(bǔ)功效。 4. 掌握火候和時間：冷水下鍋，大火煮開后撇浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉1.5 - 2小時，讓營養(yǎng)充分融入湯中。 5. 調(diào)味：出鍋前加鹽調(diào)味，不宜過早，以免影響湯的口感和營養(yǎng)。 燉煮鴿子湯為術(shù)后補(bǔ)充營養(yǎng)，要選好食材、處理干凈、搭配配料、掌握火候時間并合理調(diào)味。術(shù)后飲食應(yīng)多樣化，確保營養(yǎng)均衡。若有特殊飲食需求，建議咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。