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雞蛋和牛奶搭配并非健康雷區(qū)，是較為合理的搭配，主要因營養(yǎng)互補、利于吸收、增加飽腹感、提供優(yōu)質(zhì)蛋白、維持身體正常代謝等因素。 1. 營養(yǎng)互補：雞蛋富含維生素A、D、E等脂溶性維生素，牛奶含維生素B族等水溶性維生素，兩者搭配使營養(yǎng)更全面。 2. 利于吸收：雞蛋中鈣含量有限，牛奶富含鈣，一起食用能提高鈣的攝入量，促進鈣吸收。 3. 增加飽腹感：兩者都含蛋白質(zhì)和脂肪，食用后可增加飽腹感，減少其他高熱量食物攝入。 4. 提供優(yōu)質(zhì)蛋白：雞蛋和牛奶均為優(yōu)質(zhì)蛋白來源，含人體必需氨基酸，比例接近人體需求。 5. 維持身體正常代謝：所含的多種礦物質(zhì)和維生素，能維持身體正常代謝和生理功能。 雞蛋和牛奶搭配是不錯的選擇，能為人體提供豐富營養(yǎng)。但對雞蛋或牛奶過敏者，應(yīng)避免食用。日常飲食還應(yīng)注重食物多樣性。