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菠菜不能和豆腐、牛奶、黃瓜、鱔魚、鈣片等一起吃。 1. 菠菜與豆腐：菠菜中含大量草酸，豆腐含硫酸鈣，二者結(jié)合會生成草酸鈣沉淀，影響鈣吸收，還可能增加結(jié)石風(fēng)險。 2. 菠菜與牛奶：牛奶富含鈣，和菠菜一起吃，菠菜中的草酸會和鈣結(jié)合，降低牛奶的營養(yǎng)價值。 3. 菠菜與黃瓜：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜富含維生素C，一起吃會破壞菠菜中的維生素C。 4. 菠菜與鱔魚：鱔魚性溫味甘，菠菜性冷而滑，二者性味功能相悖，一起吃可能導(dǎo)致腹瀉。 5. 菠菜與鈣片：菠菜中的草酸會和鈣片中的鈣結(jié)合，形成不溶性物質(zhì)，阻礙人體對鈣的吸收。 菠菜與上述食物一起吃，可能會影響營養(yǎng)吸收或?qū)】诞a(chǎn)生不利影響。在日常飲食搭配中，需要多加注意，盡量避免將菠菜和這些食物同時食用。