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帶堿性食物具有多種營養(yǎng)，如富含礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白、有益生物活性成分等。 1. 礦物質(zhì)：堿性食物中往往含有鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，鈣有助于骨骼健康，鐵參與血紅蛋白合成，鋅對免疫系統(tǒng)和生長發(fā)育有益。 2. 維生素：包含維生素C、維生素E、B族維生素等。維生素C有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力；維生素E可保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷；B族維生素參與能量代謝。 3. 膳食纖維：能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘，降低心血管疾病風(fēng)險，還可調(diào)節(jié)血糖和血脂。 4. 優(yōu)質(zhì)蛋白：部分堿性食物含有優(yōu)質(zhì)蛋白，是身體組織和細(xì)胞的重要組成部分，有助于身體修復(fù)和生長。 5. 有益生物活性成分：如多酚類、黃酮類等，具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用。 帶堿性食物的營養(yǎng)豐富多樣，對維持身體正常生理功能、促進(jìn)健康有重要意義。日?？蛇m當(dāng)多攝入此類食物。