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豬肝富含營(yíng)養(yǎng)，對(duì)健康有諸多益處，如補(bǔ)充鐵元素、提供維生素A、提供蛋白質(zhì)、增強(qiáng)免疫力、改善視力等。 1. 補(bǔ)充鐵元素：豬肝是很好的補(bǔ)鐵食物，其含有的鐵為血紅素鐵，易被人體吸收，可預(yù)防缺鐵性貧血。 2. 提供維生素A：豬肝中維生素A含量豐富，能維持正常視覺功能，保護(hù)眼睛健康，預(yù)防夜盲癥和干眼癥。 3. 提供蛋白質(zhì)：豬肝含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是身體組織和細(xì)胞的重要組成部分，有助于身體的生長(zhǎng)、修復(fù)和維護(hù)。 4. 增強(qiáng)免疫力：豬肝中的多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素B族、鋅等，能參與人體的免疫調(diào)節(jié)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。 5. 改善視力：維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)視網(wǎng)膜發(fā)育和功能維持有重要作用，有助于改善視力。 豬肝營(yíng)養(yǎng)豐富，在補(bǔ)充鐵元素、提供維生素、增強(qiáng)免疫力等方面發(fā)揮著重要作用。但食用時(shí)要注意適量，避免攝入過(guò)多膽固醇?？蓪⑵浼{入日常飲食，以促進(jìn)健康。