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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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和普通食物相比，海參采用水煮、清燉、涼拌、煮粥、煲湯等方式烹飪，營養(yǎng)更易吸收，可發(fā)揮較好效果。 1. 水煮：將海參直接水煮，能最大程度保留其營養(yǎng)成分，簡單便捷，且能嘗到海參本身的鮮美味道。 2. 清燉：清燉海參能使?fàn)I養(yǎng)融入湯中，營養(yǎng)豐富，適合身體虛弱者補(bǔ)充營養(yǎng)。 3. 涼拌：把海參涼拌，可減少高溫烹飪對營養(yǎng)的破壞，口感清爽，適合夏季食用。 4. 煮粥：海參煮粥，營養(yǎng)能與粥充分融合，易于消化，適合腸胃功能較弱者。 5. 煲湯：用海參煲湯，湯品味道鮮美，營養(yǎng)豐富，能為人體提供多種營養(yǎng)。 海參不同的吃法各有優(yōu)勢，都能在一定程度上使?fàn)I養(yǎng)優(yōu)于普通食物?？筛鶕?jù)個(gè)人口味和身體狀況選擇合適的吃法。但無論哪種吃法，都要適量食用。
2025-08-09 12:31
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