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未來飲食中，需注意牛奶不宜與巧克力、果汁、藥物、茶、米湯等搭配。 1. 巧克力：牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，巧克力含草酸，二者結(jié)合會(huì)形成不溶性草酸鈣，影響鈣吸收，還可能導(dǎo)致腹瀉、頭發(fā)干枯等。 2. 果汁：果汁多呈酸性，牛奶中的蛋白質(zhì)遇酸易凝結(jié)成塊，影響消化吸收，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致消化不良、腹瀉。 3. 藥物：牛奶會(huì)在藥物表面形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難溶性物質(zhì)，影響藥效釋放和吸收。如四環(huán)素類、喹諾酮類藥物。 4. 茶：茶中含大量鞣酸，與牛奶中的鈣結(jié)合會(huì)形成不易消化的鞣酸鈣，降低鈣的吸收利用率，長(zhǎng)期如此可能導(dǎo)致缺鈣。 5. 米湯：米湯中的脂肪氧化酶會(huì)破壞牛奶中的維生素A，降低其營養(yǎng)價(jià)值。 在未來飲食中，為保證牛奶營養(yǎng)的充分吸收，應(yīng)避免牛奶與上述食物搭配。若有飲食搭配疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。