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菠菜不能和豆腐、牛奶、黃瓜、鱔魚、鈣片等一起吃。 1. 菠菜與豆腐：菠菜中含大量草酸，豆腐含硫酸鈣，二者結(jié)合會(huì)形成草酸鈣沉淀，影響鈣吸收，還可能增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。 2. 菠菜與牛奶：牛奶富含鈣，和菠菜同食，菠菜中的草酸會(huì)與鈣結(jié)合，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 3. 菠菜與黃瓜：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜富含維生素C，一起吃會(huì)破壞菠菜中的維生素C。 4. 菠菜與鱔魚：鱔魚性溫味甘，菠菜性涼，二者性味不和，一起吃可能導(dǎo)致腹瀉等不適。 5. 菠菜與鈣片：菠菜中的草酸會(huì)和鈣片中的鈣結(jié)合，形成不溶性物質(zhì)，影響鈣的吸收。 菠菜雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但搭配食物時(shí)需注意，避免與上述食物一起吃，以免影響營(yíng)養(yǎng)吸收或引發(fā)身體不適。若食用后出現(xiàn)不適，建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診。