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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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關(guān)陽(yáng) 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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制作適合嬰兒的高營(yíng)養(yǎng)肉松,需選食材、處理食材、煮制食材、撕肉、炒制等。 1. 選食材:選新鮮豬瘦肉、牛肉或雞肉,脂肪少、肉質(zhì)嫩,確保安全衛(wèi)生。 2. 處理食材:將肉洗凈,切成小塊或條狀,便于后續(xù)煮制和撕肉。 3. 煮制食材:把切好的肉放入鍋中,加適量水,可放姜片、蔥段去腥。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30 - 40分鐘,至肉熟爛。 4. 撕肉:煮好的肉撈出,用筷子或手撕成細(xì)絲,盡量細(xì)些,利于炒制和嬰兒食用。 5. 炒制:將撕好的肉絲放入不粘鍋中,小火翻炒,去除多余水分。過(guò)程中可適量加些嬰兒輔食油,增加香味和營(yíng)養(yǎng)。炒至肉絲松散、干燥,成為肉松狀。 制作適合嬰兒的高營(yíng)養(yǎng)肉松,關(guān)鍵在于選好食材并按步驟操作。制作過(guò)程要保證衛(wèi)生,避免添加過(guò)多調(diào)味料。這樣制作的肉松可作為嬰兒輔食,提供豐富營(yíng)養(yǎng)。
2025-08-17 12:09
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