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人體所需的7大營養(yǎng)素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維。它們在人體的生長、發(fā)育、代謝等過程中發(fā)揮著重要作用。 1. 蛋白質：是構成人體細胞和組織的基本成分，參與人體的各種生理活動，如肌肉收縮、免疫防御等。常見的富含蛋白質的食物有肉類、魚類、蛋類、豆類等。 2. 脂肪：是人體重要的能量來源之一，還能保護內臟、維持體溫。分為飽和脂肪和不飽和脂肪，應多攝入不飽和脂肪，如橄欖油、魚油等。 3. 碳水化合物：是人體最主要的能量來源，可分為簡單碳水化合物和復雜碳水化合物。谷物、薯類等是常見的碳水化合物來源。 4. 維生素：雖然人體對其需求量較少，但對維持正常生理功能至關重要。如維生素A有助于視力，維生素C可增強免疫力等。 5. 礦物質：參與人體的多種生理過程，如鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，鐵參與血紅蛋白的合成。 6. 水：是人體新陳代謝的重要介質，參與各種化學反應，對維持人體正常生理功能必不可少。 7. 膳食纖維：能促進腸道蠕動，預防便秘等腸道問題，常見于蔬菜、水果、全谷類食物中。 7大營養(yǎng)素相互配合，共同維持人體的健康。在日常飲食中，應注意均衡攝入各類營養(yǎng)素，以滿足身體的需求。