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面對發(fā)芽地瓜，正確做法包括觀察狀態(tài)、判斷能否食用、正確處理可食地瓜、妥善處理不可食地瓜、了解食用注意事項等。 1. 觀察狀態(tài)：仔細(xì)查看地瓜發(fā)芽情況以及有無腐爛、霉變等。 2. 判斷能否食用：若僅發(fā)芽，無腐爛、霉變，可去除芽眼后食用；若有腐爛、霉變，則不可食用。 3. 正確處理可食地瓜：將地瓜芽眼及周圍部分挖去，清洗干凈后烹飪。烹飪時可選擇煮、烤、蒸等方式。 4. 妥善處理不可食地瓜：把不可食用的發(fā)芽地瓜丟棄到不可回收垃圾桶，避免他人誤食。 5. 了解食用注意事項：食用發(fā)芽地瓜時，要注意適量，避免一次性攝入過多。同時，搭配其他食物，保證營養(yǎng)均衡。 面對發(fā)芽地瓜，需先觀察其狀態(tài)，判斷能否食用，再進(jìn)行相應(yīng)處理。食用時要注意適量和營養(yǎng)搭配，不可食用的地瓜要妥善丟棄。這樣才能正確處理發(fā)芽地瓜，保障健康。