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果膠是一種多糖類物質(zhì)，廣泛存在于植物的細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)層，常見(jiàn)于水果和蔬菜中?？傮w而言，果膠的好處是大于害處的。 從好處方面來(lái)看，果膠具有良好的膳食纖維特性。它能夠增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，有助于控制體重。在腸道中，果膠可以吸收水分，增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防和改善便秘問(wèn)題。同時(shí)，果膠還能與腸道中的膽固醇結(jié)合，減少其吸收，從而在一定程度上降低血液中膽固醇的水平，對(duì)心血管健康有益。此外，它還能調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)和繁殖，維持腸道微生態(tài)的平衡。 而果膠的害處相對(duì)較少。對(duì)于一些特殊人群，如腸道較為敏感的人，大量攝入果膠可能會(huì)引起胃腸道不適，如腹脹、腹瀉等。但這種情況通常是在過(guò)量食用的前提下才會(huì)發(fā)生，而且一般癥狀較為輕微，減少攝入量后癥狀就會(huì)緩解。 只要合理攝入果膠，它能為人體帶來(lái)諸多益處，而可能產(chǎn)生的害處是可以通過(guò)適當(dāng)?shù)姆绞奖苊獾?。所以，果膠的好處明顯大于害處。