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板栗不僅味道香甜可口，還具有多種功效。 在滋補(bǔ)身體方面，板栗是很好的滋補(bǔ)品。中醫(yī)認(rèn)為，板栗性溫味甘，歸腎、脾、胃經(jīng)，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等功效。對(duì)于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腿不利、小便頻數(shù)等癥狀有一定的改善作用，素有“腎之果”的美譽(yù)。 從營(yíng)養(yǎng)角度來看，板栗富含碳水化合物，能為人體提供較多的能量，幫助維持大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作，緩解饑餓感，使人快速恢復(fù)體力。它還含有豐富的維生素，如維生素C、維生素B族等。維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于保持皮膚的彈性和光澤，延緩皮膚衰老；維生素B族參與人體的新陳代謝，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的健康有益。 此外，板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。不飽和脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇含量，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓等心血管疾病有積極意義。礦物質(zhì)如鉀元素，能調(diào)節(jié)體內(nèi)滲透壓，維持心臟正常功能，預(yù)防中風(fēng)。而且板栗中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘。 不過，板栗含糖量較高，糖尿病患者需要謹(jǐn)慎食用；同時(shí)，因其較難消化，腸胃功能較弱者也不宜多吃。