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乳鐵蛋白并不完全等同于牛奶蛋白，但它是牛奶中含有的一種蛋白質(zhì)。 牛奶蛋白是牛奶中多種蛋白質(zhì)的統(tǒng)稱，主要包括酪蛋白和乳清蛋白。而乳鐵蛋白屬于乳清蛋白的一種，它在初乳中的含量相對(duì)較高。 乳鐵蛋白具有多種重要的生理功能。它具有抗菌、抗病毒的作用，能夠與細(xì)菌競(jìng)爭(zhēng)鐵元素，從而抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，還可以通過(guò)與病毒結(jié)合，阻止病毒感染細(xì)胞。在調(diào)節(jié)免疫方面，乳鐵蛋白能調(diào)節(jié)機(jī)體免疫細(xì)胞的活性和功能，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，對(duì)預(yù)防和緩解感染性疾病有一定幫助。此外，它還在促進(jìn)鐵的吸收方面發(fā)揮著重要作用，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。 雖然乳鐵蛋白是牛奶蛋白的一部分，但它在牛奶中的含量并不高。而且，不同來(lái)源的乳鐵蛋白在結(jié)構(gòu)和功能上可能存在一定差異。除了牛奶，人乳中也含有乳鐵蛋白，且人乳中的乳鐵蛋白與人體的親和力更高。 在市場(chǎng)上，有許多含有乳鐵蛋白的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，對(duì)于一些免疫力較低、需要增強(qiáng)鐵吸收的人群來(lái)說(shuō)，可以在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議下適當(dāng)補(bǔ)充。