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當(dāng)身體缺鐵時(shí)，可以通過攝入以下幾類食物來補(bǔ)充。 首先是動物性食物。動物肝臟是補(bǔ)鐵的優(yōu)質(zhì)選擇，比如豬肝，每100克豬肝含鐵量約為22.6毫克，且其含有的鐵為血紅素鐵，生物利用率高，容易被人體吸收。此外，動物血也是很好的補(bǔ)鐵食物，像豬血，每100克豬血含鐵量約為8.7毫克，同樣是血紅素鐵，吸收率較高。瘦肉也是不錯(cuò)的來源，如牛肉，富含蛋白質(zhì)和鐵元素，能滿足人體對鐵的需求。 其次是植物性食物。豆類中鐵含量較為豐富，例如黑豆，每100克黑豆含鐵量約為7毫克。菠菜也是常見的含鐵蔬菜，雖然菠菜中的鐵是非血紅素鐵，吸收率相對較低，但它還富含維生素C等營養(yǎng)成分，有助于促進(jìn)鐵的吸收。紅棗也是很多人熟知的補(bǔ)鐵食物，每100克紅棗含鐵量約為2.3毫克，而且口感甜美，適合直接食用或用于煲湯。 另外，堅(jiān)果類食物也可以適量食用，如榛子，每100克榛子含鐵量約為8.6毫克。在飲食中，還可以搭配富含維生素C的食物，如橙子、獼猴桃等，以提高鐵的吸收率。通過合理搭配這些食物，能在一定程度上改善缺鐵的狀況。