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鐵棍山藥燉雞是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的佳肴，具有多種功效與作用。 從營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)方面來(lái)看，雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，能為人體補(bǔ)充能量，增強(qiáng)體力和免疫力。鐵棍山藥則含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。二者搭配，能為身體提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，適合身體虛弱、免疫力低下的人群食用。 在健脾益胃上，鐵棍山藥歸脾胃經(jīng)，有健脾益胃、滋腎益精的功效。雞肉也有一定的健脾作用，這道湯品對(duì)于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等癥狀有一定的改善作用。常喝鐵棍山藥燉雞，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化功能，使人體更好地吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。 鐵棍山藥燉雞還有益肺止咳的功效。鐵棍山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。雞肉同樣對(duì)肺有一定的滋養(yǎng)作用，二者結(jié)合，對(duì)于緩解咳嗽、氣喘等肺部不適癥狀有一定幫助。 此外，從中醫(yī)角度講，鐵棍山藥和雞肉都有一定的補(bǔ)腎作用。對(duì)于腎虛所致的腰膝酸軟、尿頻等癥狀，適當(dāng)食用鐵棍山藥燉雞可以起到一定的調(diào)理作用。