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核桃是一種營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，經(jīng)常食用對人體有諸多好處。 首先，在健腦益智方面，核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，如歐米伽 - 3 脂肪酸，它是大腦細(xì)胞的重要組成部分。這些脂肪酸有助于促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育和維護(hù)，增強(qiáng)記憶力和思維能力，尤其適合學(xué)生和腦力勞動者。 其次，對心血管健康有益。核桃中的不飽和脂肪酸能降低血液中膽固醇的含量，減少血管壁上的脂質(zhì)沉積，有助于預(yù)防動脈粥樣硬化，降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。同時，核桃還含有精氨酸、油酸等成分，有助于維持血管彈性，改善血液循環(huán)。 再者，具有抗氧化作用。核桃富含維生素 E、多酚類等抗氧化物質(zhì)，能夠清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷，延緩細(xì)胞衰老，起到美容養(yǎng)顏的效果。 另外，有助于改善睡眠。核桃中含有褪黑素，它可以調(diào)節(jié)人體的生物鐘，幫助人們更快入睡，提高睡眠質(zhì)量。 最后，對腸道健康有積極影響。核桃含有一定量的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便體積，預(yù)防便秘。 不過，核桃的熱量較高，過量食用可能會導(dǎo)致體重增加。建議每天食用量控制在 4 - 5 個左右。