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野豬肉是指野豬身上的肉。從營養(yǎng)學(xué)角度來看，野豬肉具有一定的功效與作用。 野豬肉富含蛋白質(zhì)，其含量比家豬肉更高，能為人體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，有助于維持身體正常的生理功能、增強(qiáng)免疫力和修復(fù)受損組織。同時(shí)，野豬肉中含有人體必需的多種氨基酸，這些氨基酸參與人體的新陳代謝，對(duì)生長發(fā)育、調(diào)節(jié)生理機(jī)能等方面起著重要作用。 野豬肉中還含有豐富的維生素，如維生素B族等。維生素B族對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作、能量代謝等都有積極意義。此外，野豬肉也含有一定量的礦物質(zhì)，例如鐵元素，有助于預(yù)防缺鐵性貧血；鋅元素對(duì)維持人體正常食欲、促進(jìn)生長發(fā)育以及提高免疫力等有幫助。 不過，需要強(qiáng)調(diào)的是，野豬大多屬于國家保護(hù)動(dòng)物，獵捕、殺害、食用、交易野生動(dòng)物及其制品等均屬違法犯罪行為?，F(xiàn)在市場上一些所謂的“野豬肉”可能是特種養(yǎng)殖的雜交野豬，但在購買時(shí)也一定要確保其來源合法合規(guī)。