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苦蕎片是以苦蕎為主要原料制成的食品，其熱量高低需要從多方面來(lái)看。 從每100克苦蕎片的熱量數(shù)值來(lái)說(shuō)，大約在400 - 500千卡，這個(gè)數(shù)值相對(duì)較高。因?yàn)橐话闱闆r下，同等重量的蔬菜熱量多在幾十千卡，水果的熱量也大多在100千卡以下，與之相比，苦蕎片的熱量明顯高出不少。 不過(guò)，苦蕎片熱量高也有其自身的原因和特點(diǎn)?？嗍w本身富含碳水化合物，在制作苦蕎片的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)烘焙等工藝，水分大量減少，單位質(zhì)量?jī)?nèi)的能量密度就會(huì)增加。而且有的苦蕎片為了提升口感，還會(huì)添加一些油脂、糖等成分，這也進(jìn)一步提高了它的熱量。 但苦蕎片也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？嗍w含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及生物類黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分。其中的生物類黃酮可以調(diào)節(jié)血脂、血糖，對(duì)人體健康有益。 如果想要控制熱量攝入，在食用苦蕎片時(shí)就需要注意量。可以偶爾吃一點(diǎn)來(lái)滿足口感，但不能過(guò)量食用。同時(shí)，搭配一些低熱量的蔬菜、水果一起吃，能在享受苦蕎片美味的同時(shí)，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。