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礦物質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多種礦物質(zhì)在人體中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。 鈣是人體含量最多的礦物質(zhì)，它是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，對(duì)于維持骨骼的強(qiáng)度和密度起著關(guān)鍵作用。充足的鈣攝入有助于兒童骨骼發(fā)育，預(yù)防成年人的骨質(zhì)疏松癥。 鐵參與血紅蛋白的合成，血紅蛋白能攜帶氧氣并輸送到全身各個(gè)組織和器官，保證人體正常的生理代謝。缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人出現(xiàn)疲勞、乏力、頭暈等癥狀。 鋅對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能、味覺(jué)和食欲都有重要影響。兒童缺鋅可能會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩、智力發(fā)育受影響；成年人缺鋅則可能出現(xiàn)免疫力下降、食欲不振等問(wèn)題。 鎂參與了人體300多種生物化學(xué)反應(yīng)，有助于維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，調(diào)節(jié)心臟節(jié)律，還對(duì)血糖和血壓的控制有一定作用。 鉀對(duì)維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡至關(guān)重要，它還能參與神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)和肌肉收縮，對(duì)心臟健康也非常重要。 鈉同樣在維持細(xì)胞外液的滲透壓和酸堿平衡中發(fā)揮作用，同時(shí)參與神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)。 多種礦物質(zhì)在人體的生理過(guò)程中相互協(xié)作，共同維持著人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。通過(guò)合理的飲食攝入足夠的礦物質(zhì)，對(duì)于保持身體健康至關(guān)重要。