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當(dāng)身體缺鐵時(shí)，可以通過合理的飲食來進(jìn)行補(bǔ)充。以下為大家介紹一些富含鐵元素的食物。 首先是動(dòng)物肝臟，例如豬肝、雞肝等。以豬肝為例，每 100 克豬肝含鐵量約為 22.6 毫克，且為血紅素鐵，生物利用率高，容易被人體吸收?？梢詫⒇i肝做成豬肝粥或者清炒豬肝，美味又補(bǔ)鐵。 動(dòng)物血也是很好的補(bǔ)鐵食物，像豬血、鴨血等。每 100 克豬血含鐵量達(dá) 8.7 毫克，且其含鐵量和吸收率都較高。常見的做法有菠菜豬血湯，營(yíng)養(yǎng)豐富。 紅色肉類同樣富含鐵元素，如牛肉、豬肉等。每 100 克牛肉含鐵量約為 2.8 毫克，同時(shí)還能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?？梢詫⑴Ｈ庾龀煞雅ｋ?，不僅味道鮮美，還能有效補(bǔ)鐵。 豆類食物也是不錯(cuò)的選擇，例如黃豆、黑豆等。每 100 克黃豆含鐵量約為 8.2 毫克，除了鐵元素，還含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。可以喝豆?jié){或者吃豆腐等豆制品來補(bǔ)充。 另外，一些蔬果也含有一定的鐵，如菠菜、紅棗等。菠菜每 100 克含鐵量約為 2.9 毫克，紅棗每 100 克含鐵量在 2.3 毫克左右。菠菜可以清炒，紅棗可以直接食用或者用來煲湯。