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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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果脯是很多人喜愛的零食,而其中常添加食用焦亞硫酸鈉,人們往往會擔(dān)心其安全性。食用焦亞硫酸鈉是一種常見的食品添加劑,在果脯加工中它有重要作用。它能起到抗氧化、防腐以及調(diào)節(jié)酸度的功效,有助于保持果脯的色澤和口感,延長保質(zhì)期。 正常情況下,按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用范圍和限量添加食用焦亞硫酸鈉的果脯,一般對人體是安全的。我國食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)對其在各類食品中的最大使用量和最大殘留量都有明確規(guī)定,只要生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格遵守這些標(biāo)準(zhǔn),消費(fèi)者食用后通常不會對健康造成危害。 然而,如果長期大量食用添加了超量食用焦亞硫酸鈉的果脯,就可能會對人體產(chǎn)生不良影響。它在人體內(nèi)可能會分解產(chǎn)生二氧化硫,過量的二氧化硫會對人體的呼吸道和消化道產(chǎn)生刺激,可能引起咳嗽、氣喘、惡心、嘔吐等癥狀。對于一些對二氧化硫敏感的人群,反應(yīng)可能會更明顯。 所以,消費(fèi)者在購買果脯時,應(yīng)選擇正規(guī)渠道、有質(zhì)量保證的產(chǎn)品。同時,也要注意適量食用果脯,以降低潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。
2025-09-17 07:12
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