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當(dāng)身體缺鐵時，可通過一些食物來進(jìn)行補(bǔ)充。 首先是動物肝臟，像豬肝、雞肝等。每100克豬肝含鐵量約為22.6毫克，且其中的鐵為血紅素鐵，生物利用率高，容易被人體吸收利用，能快速提升體內(nèi)鐵的含量。 瘦肉也是很好的補(bǔ)鐵食物，例如豬肉、牛肉、羊肉等。以牛肉為例，每100克牛肉含鐵量約為2.8毫克，不僅富含鐵元素，還含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，能為身體提供多種營養(yǎng)支持。 動物血，如豬血、鴨血等，也是補(bǔ)鐵的優(yōu)質(zhì)選擇。每100克豬血含鐵量可達(dá)8.7毫克，而且價格實惠，烹飪方式多樣，容易被大眾接受。 海鮮類食物中，如蟶子、蛤蜊等貝類，含鐵量較為豐富。以蟶子為例，每100克蟶子含鐵量約為33.6毫克，是很好的補(bǔ)鐵食材。 豆類及其制品，像黃豆、黑豆、豆腐等。每100克黑豆含鐵量約為7毫克，豆類中的鐵雖然是非血紅素鐵，吸收率相對低一些，但也是日常飲食中重要的鐵來源。 蔬菜方面，菠菜、黑木耳等含鐵量也較高。每100克菠菜含鐵量約為2.9毫克，黑木耳每100克含鐵量約為97.4毫克。不過蔬菜中的鐵多為非血紅素鐵，吸收時可搭配富含維生素C的食物，如橙子、獼猴桃等，以促進(jìn)鐵的吸收。