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小米粥是一種營養(yǎng)豐富且易于消化的食物，但有些食物不適合和它一起吃。 首先，杏仁不宜與小米粥同食。杏仁中含有豐富的脂肪酸，而小米富含膳食纖維。二者一起食用，可能會導致胃腸道消化負擔加重，引起腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。 其次，蝦皮和小米粥也不建議搭配。蝦皮中含有五價砷化合物，小米粥里可能存在一些具有還原作用的物質(zhì)。當它們結(jié)合時，有可能將五價砷轉(zhuǎn)化為三價砷，也就是常說的砒霜，雖然量可能極少，但長期大量搭配食用仍存在一定健康風險。 另外，醋也不適合和小米粥一起吃。小米中富含的類胡蘿卜素會在醋酸的作用下被破壞，從而降低小米粥的營養(yǎng)價值。 最后，寒性食物如綠豆，也不建議和小米粥大量一起吃。小米本身就偏涼性，和綠豆等寒性食物一起吃，容易使胃腸道受到過度寒涼刺激，對于腸胃功能較弱的人來說，可能會引發(fā)腸胃不適。 不過，這些食物不能和小米粥一起吃并非絕對禁忌，只是在食用時需要注意適量搭配。