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玉米粥是以玉米為主要原料熬制而成的粥品，具有多種功效和作用。 在營養(yǎng)補(bǔ)充方面，玉米富含碳水化合物，能為人體提供能量，維持身體正常的生理活動。同時，它還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素（如維生素B族、維生素E等）以及礦物質(zhì)（如鉀、鎂、磷等），可以補(bǔ)充人體日常所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。 從促進(jìn)消化來看，玉米中含有豐富的膳食纖維，一方面能促進(jìn)腸道蠕動，加快食物在腸道內(nèi)的推進(jìn)速度，幫助消化；另一方面可增加糞便體積，預(yù)防和緩解便秘問題，維持腸道的正常功能。 在心血管保護(hù)上，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量較高，它有助于降低血液中膽固醇的濃度，減少膽固醇在血管壁的沉積，從而起到預(yù)防動脈粥樣硬化、降低心血管疾病發(fā)生風(fēng)險的作用。 此外，玉米中的維生素E具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，減少皺紋產(chǎn)生，使皮膚保持光滑有彈性，起到一定的美容養(yǎng)顏功效。 對于想要控制體重的人來說，玉米粥的熱量相對較低，且膳食纖維能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，有助于控制體重。