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鐵是人體必需的微量元素之一，對(duì)于維持身體正常的生理功能至關(guān)重要。以下為你介紹一些含鐵多的食物。 首先是動(dòng)物肝臟，例如豬肝，每100克豬肝含鐵量約為22.6毫克。其所含的鐵為血紅素鐵，生物利用率高，容易被人體吸收，能有效預(yù)防和改善缺鐵性貧血。 紅色肉類也是很好的補(bǔ)鐵食物，像牛肉，每100克牛肉含鐵量約為2.8毫克。它富含蛋白質(zhì)、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素，且血紅素鐵含量豐富，能滿足人體對(duì)鐵的需求，還可增強(qiáng)體力。 動(dòng)物血，如豬血，每100克含鐵量約為8.7毫克。其鐵利用率高，價(jià)格實(shí)惠又容易獲取，是不錯(cuò)的補(bǔ)鐵選擇。 豆類食物中，黃豆的含鐵量較高，每100克約含7毫克鐵。此外，豆類還富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，適合素食者補(bǔ)鐵。 蔬果類里，菠菜的含鐵量較為突出，每100克菠菜含鐵約2.9毫克。紅棗每100克含鐵量在2.3毫克左右。雖然植物性食物中的鐵為非血紅素鐵，吸收相對(duì)較差，但與富含維生素C的食物搭配食用，能提高鐵的吸收率。