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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價
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李百花 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第三醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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黑棗,學(xué)名君遷子,屬柿樹科柿屬,具有多種功效與作用。 在營養(yǎng)方面,黑棗富含維生素C,這是一種抗氧化劑,能增強(qiáng)人體免疫力,促進(jìn)膠原蛋白的合成,有助于維持皮膚的彈性和光澤,延緩衰老。同時,它還含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動,增加糞便體積,預(yù)防便秘,對腸道健康十分有益。 從藥用價值來看,黑棗具有一定的補(bǔ)血作用。其含鐵量較高,鐵是合成血紅蛋白的關(guān)鍵元素,對于缺鐵性貧血有一定的改善作用。此外,黑棗還能養(yǎng)胃健脾,它含有豐富的果膠和鞣酸,能保護(hù)胃黏膜,促進(jìn)消化。 在吃法上,黑棗可以直接食用,這樣能最大程度地保留其營養(yǎng)成分。也可以用來煲湯,比如與烏雞、紅棗、枸杞等一起燉煮,不僅味道鮮美,還能起到滋補(bǔ)身體的作用。還能煮粥,將黑棗與大米、小米等一起煮成粥,易于消化吸收,適合老人、兒童和腸胃虛弱者。 不過,食用黑棗也有一些注意事項(xiàng)。由于其糖分較高,糖尿病患者需要謹(jǐn)慎食用。而且一次不宜食用過多,以免引起消化不良。
2025-09-19 16:18
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