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蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，對(duì)于身體的生長(zhǎng)、修復(fù)和維持正常生理功能起著關(guān)鍵作用。以下為大家介紹一些富含蛋白質(zhì)的食物。 肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，像雞肉、牛肉、豬肉等。以雞肉為例，其蛋白質(zhì)含量較高，且脂肪含量相對(duì)較低，容易被人體吸收，適合各類人群。魚(yú)類也是蛋白質(zhì)的良好提供者，比如三文魚(yú)、鱈魚(yú)等，它們不僅蛋白質(zhì)豐富，還富含不飽和脂肪酸，有助于心血管健康。 蛋類也是常見(jiàn)的高蛋白食物，雞蛋中含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。奶類同樣富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，牛奶、羊奶等除了蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有利于人體健康。 豆類及豆制品富含植物蛋白，以黃豆為例，它的蛋白質(zhì)含量可達(dá)到 36% - 40%，黑豆、綠豆等也含有一定量的蛋白質(zhì)。豆腐、豆?jié){等豆制品，不僅口感好，還易于消化吸收。此外，堅(jiān)果類食物如杏仁、核桃等也含有較高的蛋白質(zhì)，但因其脂肪含量也較高，食用時(shí)需注意控制量。