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夏至是一年中氣溫較高且天氣炎熱的時期，此時人體新陳代謝加快，容易出汗、耗氣傷陰。在飲食上，應注重清熱解暑、健脾開胃、補充水分和營養(yǎng)。以下幾種食物適合在夏至期間食用。 首先是綠豆。綠豆具有清熱解毒、消暑利水的功效，是夏季消暑的佳品。可以煮綠豆湯飲用，既能補充水分，又能清熱解暑。 其次是苦瓜?？喙闲院犊啵星鍩釣a火的作用。涼拌苦瓜、清炒苦瓜都是常見的做法，能增進食欲。 再者是西瓜。西瓜水分多，能補充人體因出汗而流失的水分，還具有清熱解暑、除煩止渴的功效，但糖尿病患者需注意控制食用量。 另外，黃瓜也是不錯的選擇。黃瓜含水量高，口感清脆，具有清熱利水、解毒消腫的作用，可生食或涼拌。 還有番茄。番茄富含維生素C和番茄紅素，有抗氧化作用，能增強免疫力，可做成番茄湯或涼拌番茄。 最后是荷葉。用荷葉煮粥或泡茶，有清熱解暑、升發(fā)清陽的功效。