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冰糖有什么作用?

冰糖有什么作用?

  • 回答1

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    夏燕瓊 主任醫(yī)師

    廣東省婦幼保健院

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    營(yíng)養(yǎng)科

    冰糖是常見(jiàn)的調(diào)味品,也是一味中藥,具有多種作用。 從食用角度來(lái)看,冰糖能增加甜度,改善口感。在制作甜品時(shí),如冰糖雪梨、冰糖銀耳羹等,它可以使湯汁更加濃稠、香甜,讓人在品嘗美食的同時(shí),感受到甜蜜的滋味。冰糖還能用于烹飪菜肴,起到提鮮增色的作用,讓菜品的味道更加豐富。 在藥用價(jià)值方面,冰糖具有潤(rùn)肺止咳的功效。它能緩解肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血等癥狀。這是因?yàn)楸侨敕谓?jīng),對(duì)肺部有滋潤(rùn)作用,可減輕肺部的不適。一些咳嗽的患者,適當(dāng)食用冰糖燉制的食物,能在一定程度上緩解咳嗽癥狀。 此外,冰糖還具有補(bǔ)中益氣的作用。它可以為人體補(bǔ)充能量,增強(qiáng)體力,對(duì)于中氣不足、身體虛弱的人有一定的調(diào)養(yǎng)功效。在日常生活中,人們可以在感到疲倦、乏力時(shí),食用一些冰糖來(lái)補(bǔ)充體力。 不過(guò),雖然冰糖有諸多好處,但因其含糖量較高,糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用,以免引起血糖波動(dòng)。

    2025-09-21 07:13
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