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蝦是一種常見且營養(yǎng)豐富的食材，具有諸多功效與作用。 首先，蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞和組織的重要組成部分，攝入足夠的蛋白質(zhì)有助于身體的生長、修復(fù)和維護(hù)。對(duì)于兒童、青少年的生長發(fā)育，以及術(shù)后康復(fù)人群身體的恢復(fù)都有很好的幫助。 其次，蝦含有豐富的鈣元素。鈣是維持骨骼和牙齒健康的關(guān)鍵營養(yǎng)素，適當(dāng)食用蝦可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防兒童佝僂病和成年人的骨質(zhì)疏松癥，尤其適合老年人和正在長身體的孩子。 再者，蝦中含有蝦青素，這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑。它能夠清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，減少皺紋產(chǎn)生，保護(hù)皮膚健康，有助于維持肌膚的彈性和光澤。 另外，蝦還具有一定的健腦作用。其富含的不飽和脂肪酸，如DHA和EPA，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和大腦發(fā)育有益，能提高記憶力和思維能力，改善視力，尤其適合孕婦和兒童食用，促進(jìn)胎兒和兒童的智力與視力發(fā)育。 從中醫(yī)角度看，蝦味甘、性溫，具有補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛等功效?？奢o助治療腎虛陽痿、乳汁不通等癥狀。